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宝宝们的蔬菜食谱

2013-06-19      仁爱健康网       我很赞同(  

宝宝们不爱吃蔬菜,最主要的原因是蔬菜的外表不能引起宝宝的食欲,味道也比不上零食的“美味”,那么,如果蔬菜变身为美味的甜点,想必宝宝们不会那么排斥,说不定还会喜欢上吃蔬菜,可以说是绝佳的营养食谱。

一、南瓜蛋糕

材料:

蛋白4个,白醋几滴,白砂糖50g,蛋黄4个,南瓜泥150g,油50g,低筋粉80g,牛奶70g。

做法:

1、南瓜蒸熟,压成泥(注意蒸汽水尽量避免滴到南瓜里)。

2、南瓜泥、牛奶、蛋黄拌匀。

3、筛入低筋粉,拌匀,注意:要翻拌,速度要快,不能画圈拌,以免面粉出筋。

4、蛋清加入几滴白醋,砂糖分三次加,打至硬性发泡。

5、将打发好的蛋白,分三次2拌匀,注意,必须翻拌。打碎核桃。烤几分钟切碎,在最后一次翻拌的时候加进去。

6、倒入模具中,震出气泡。

7、烤箱预热5分钟160度,下层,上下火,40分钟。

小诀窍:

牛奶的量依照面糊的滋润度增减,所以一开始可以只放50g。南瓜蛋糕由于南瓜泥含水分,所以烤出来很润

二、蔬菜饼干

材料:

无盐奶油,白砂糖,牛奶适量,鸡蛋5颗,燕麦一小碗,红萝卜碎一小碗,低筋面粉,海苔粉适量,食用油适量。

做法:

1、盆里加入低筋面粉。

2、把半根红萝卜切成小碎。

3、无盐奶油大约一小半碗。

4、可全蛋打匀。

5、把红萝卜碎、无盐奶油、燕麦、糖全部倒入低筋面粉里,全蛋和牛奶可分开边倒边用打蛋器搅拌,搅拌成面浆(不要太稀)。

6、烤盘稍微刷上少许油,用勺子把面浆一块一块铺到烤盘上,成为不规则小饼。

7、烤箱上下150度预热10分钟,放入烤箱烤15分钟,烤好后撒上海苔粉,大功告成

三、胡萝卜布丁

材料:

胡萝卜、全蛋2只、糖30g、牛奶150g。

做法:

1、榨汁机把胡萝卜榨成汁(汁渣分离的那种),加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化。

2、全蛋打散后加入牛奶胡萝卜汁中搅拌均匀。

3、把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫,这样烤出来的布丁口感才会滑爽,没有气泡。

4、布丁液倒入烤碗中,装8分满,隔水烤焙。

5、烤焙:预热150度,中层上下火30分钟。

上海仁爱医院温馨提醒:以上就是对宝宝们的蔬菜食谱的介绍,涉及具体诊疗知识请点击上海仁爱医院官方网站在线咨询或拨打健康热线:4006703899!了解一些相关的知识是很有帮助的,平常一定要注意,避免疾病的到来,有什么状况,请及时上医院检查。

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